阜陽市阜南縣方集老街是一處擁有悠久歷史的文化遺產(chǎn)，承載著豐富的歷史沿革和傳統(tǒng)文化。作為一名淮北師范大學(xué)計算機(jī)科學(xué)與技術(shù)學(xué)院江淮舉旗宣講團(tuán)的志愿者，我懷著對傳統(tǒng)文化的敬仰和熱愛，決定在7月12日到阜南縣方集老街進(jìn)行實踐，親身體驗這里的獨(dú)特歷史文化魅力。

方集老街的歷史沿革可以追溯到明朝，至今已有近五百年的歷史。它曾是阜南縣的商業(yè)繁華之地，繁榮的市場交易使得這里成為商賈云集的重要中心。經(jīng)過歲月的洗禮，盡管方集老街的規(guī)模有所減小，但仍然保存著許多傳統(tǒng)的民居建筑和商鋪，展現(xiàn)出獨(dú)特的歷史風(fēng)貌。 除了歷史沿革外，方集老街的發(fā)展?fàn)顩r也引人關(guān)注。隨著旅游業(yè)的興盛，方集老街逐漸煥發(fā)出勃勃生機(jī)。政府加大了保護(hù)和修復(fù)的力度，同時也注入了大量的資金來恢復(fù)老街的面貌。如今，老街上的商鋪逐漸興旺起來，各色特色小吃和手工藝品儼然成為游客們的首選。

相傳清康熙年間，康熙東南巡視，途經(jīng)潁州，夜晚微服小吃街，恰遇方集進(jìn)城的馓子，以雞湯沖之，頓覺味道獨(dú)特，香味四溢，康熙吃后，龍顏大悅，從此方集馓子被列為供品。在實踐過程中，我得以有幸品嘗到方集老街有名的馓子，其條勻細(xì)，含麻，脆而酥，大嚼一口，香滿齒頰，再嚼一口，余香入懷。如今，方集馓子是方集老街一道傳承已久的美食，它的制作工藝精細(xì)且講究，經(jīng)過多年的發(fā)展與革新，早已有了自己獨(dú)特的制作方法。并且我參觀了當(dāng)?shù)匾患抑�名的馓子店，在店長的陪同與講述下我了解并見證了制作馓子的各個環(huán)節(jié)。從選擇新鮮的原材料，到精心捏制出筷頭大小的馓子，再到將其煮熟并配以醬料，整個過程讓我記憶猶新。在品嘗到口感鮮嫩、味道獨(dú)特的馓子之后，我更加深刻地體會到傳統(tǒng)美食對于人們的吸引和文化的傳承重要性。除了馓子，我還品嘗了方集老街的另兩道美食——鹵肉夾鍋巴饃和方集板雞。鹵肉夾鍋巴饃是方集老街的特色小吃之一，將鮮嫩多汁的鹵肉配以香脆可口的鍋巴，口感獨(dú)特美味。方集板雞則是一道獨(dú)具特色的燒烤類食品，烤制得金黃酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，佐以秘制的調(diào)料，味道絲絲入扣。這兩道美食讓我感受到了方集老街傳統(tǒng)美食的魅力和獨(dú)特性，同時也嘗到了歷史傳承帶來的美好滋味。

方集老街除了美食外，還有許多著名的建筑值得一提。陳家祠堂是方集老街最為著名的建筑之一，它占地面積689平方米，建筑面積269平方米，屬清代早期建筑，2011年9月被列為阜南縣縣級文保單位，2012年被列為省級文保單位。據(jù)考證，陳家祠堂為清道光年間陳家宗族陳煥斗所建。宗祠建筑布局保留完整，在淮北地域遺存較少，歷史文化價值較高，是明清時期建筑風(fēng)格的典范。這座祠堂不僅在建筑上具有獨(dú)特的風(fēng)格，同時也保存著豐富的文化內(nèi)涵和歷史故事。

當(dāng)我準(zhǔn)備離開陳家祠堂時，遇到了一位年邁的老人。通過交流，我了解到他是陳家祠堂附近的居民。他對我說每當(dāng)他空閑時他都會到陳家祠堂邊轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，有時甚至?xí)�坐在臺階上看看祠內(nèi)隨風(fēng)飄動的竹林和祠外飄揚(yáng)的紅旗。我問他平時是不是有很多人來這參觀，他笑著說：“不知道哩，反正俺沒遇到幾個。”之后他給我講述了一些關(guān)于老街的故事。通過與他交流，我更加深入地了解了這片土地的文化底蘊(yùn)，也感受到了老一輩人對傳統(tǒng)文化的珍惜和傳承之重要。

綜上所述，我作為一位大學(xué)生，通過暑假期間到阜陽市阜南縣方集老街實踐，親身感受并傳遞了這里豐富的歷史沿革和傳統(tǒng)文化。無論是方集馓子的制作工藝、方集鹵肉夾鍋巴饃和方集板雞的美食體驗，還是陳家祠堂的獨(dú)特景點(diǎn)，都讓我深深被這片土地的獨(dú)特魅力所吸引。通過與老一輩人的交流與啟發(fā)，我更加深刻地明白了優(yōu)良傳統(tǒng)文化繼承和傳播的重要性。我要把這次實踐的經(jīng)歷和所見所聞傳播給更多的人，讓更多的人了解到方集老街的魅力，傳遞正能量，讓我們的優(yōu)良傳統(tǒng)文化得以傳承和發(fā)展。