“民以食為先，食以安為本。”食品安全與科學(xué)健康飲食關(guān)系到人民群眾的身體健康和切身利益，一直是老百姓關(guān)心的話題。為了讓更多人了解食品安全以及科學(xué)飲食，在2023年7月13日曲阜師范大學(xué)化學(xué)與化工學(xué)院星夢小組社會(huì)實(shí)踐隊(duì)以“科學(xué)飲食，與健康營養(yǎng)同行”為主題，走進(jìn)社區(qū)，開展科學(xué)食譜宣講活動(dòng)，宣傳科學(xué)健康的飲食習(xí)慣與生活理念，用所學(xué)回報(bào)社會(huì)。星夢小組社實(shí)踐隊(duì)在7月13日來到了新余市渝水區(qū)北湖社區(qū)，向居民積極宣傳食品安全知識，提醒他們今后在購買食品時(shí)要注意食品包裝上的相關(guān)內(nèi)容，如何判斷包裝食品是否過了保質(zhì)期等，幫助他們更好地選擇安全健康的食品。星夢小組社會(huì)實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員借助多媒體向居民展示了生活中常見的食品安全標(biāo)志，帶領(lǐng)他們了解各種標(biāo)識的含義，了解更多的食品安全常識，使他們能更好地預(yù)防食品安全問題，科學(xué)飲食，健康生活。除此以外，實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員還詳細(xì)與居民們講解科學(xué)健康的飲食習(xí)慣，分享不同年齡段的飲食要注意的事項(xiàng)，收集家庭存在的食品安全問題，并結(jié)合專業(yè)知識為他們提供合理的飲食建議。居民們對飲食健康十分關(guān)心，在宣講過程中展現(xiàn)了較大的熱情，不時(shí)向隊(duì)員們提問相關(guān)問題。居民認(rèn)真填寫了隊(duì)員分發(fā)的相關(guān)調(diào)查問卷，為星夢小組社會(huì)實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員深入了解社區(qū)居民對江西飲食文化的認(rèn)識情況提供了很好的參考。在宣講過程中，實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員還和大家科普了中國居民的“平衡膳食寶塔”，講解不同種類的食物的營養(yǎng)價(jià)值，為居民日常飲食選擇與搭配提供參考與借鑒。我們更是專門針對青少年與老年人這兩個(gè)特殊群體的需求做了詳細(xì)的食譜表，以供居民們學(xué)習(xí)和參考，使得他們在享受美味佳肴的同時(shí)，也得到相應(yīng)營養(yǎng)的補(bǔ)充，與科學(xué)健康同行。此次宣傳活動(dòng)中，實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員們深入轄區(qū)內(nèi)小賣部，通過派發(fā)食品安全指引手冊，向商戶宣傳食品安全相關(guān)知識，告知經(jīng)營者要秉承講信用，守道德的原則經(jīng)營，嚴(yán)格遵守行業(yè)要求，保護(hù)好百姓“舌尖上的安全”。此外，實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員還針對居民進(jìn)行食品安全宣傳，入戶為居民群眾詳細(xì)介紹日常生活中如何認(rèn)識食物中毒的相關(guān)特性及日常生活中遇到的食品安全問題等常識，并對食品安全消費(fèi)誤區(qū)、如何合理飲食等方面進(jìn)行認(rèn)真解讀，給居民朋友列舉了關(guān)于食品安全的10大謠言，讓居民朋友不要盲目的相信科學(xué)，倡導(dǎo)合理健康的飲食方式。同時(shí)，提醒居民要謹(jǐn)慎選購包裝食品，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識、食品標(biāo)簽等內(nèi)容，提高食品安全意識和識別假冒偽劣食品的能力。在這次社會(huì)實(shí)踐中星夢小組社會(huì)實(shí)踐隊(duì)深入社區(qū)，實(shí)踐內(nèi)容與基層群眾所需相結(jié)合，以自己專業(yè)所學(xué)，積極宣傳營養(yǎng)與健康的飲食習(xí)慣與生活理念，為當(dāng)?shù)鼐用裉峁┰鷮?shí)有效的服務(wù)。并且通過面對面的形式向居民群眾詳細(xì)介紹食品安全注意事項(xiàng)、倡導(dǎo)理性消費(fèi)和健康飲食，讓廣大居民朋友對身邊的食品安全隱患及經(jīng)營行為等有了初步的認(rèn)識，普及了食品安全的相關(guān)知識，減少食品安全事故的發(fā)生。進(jìn)一步提升了居民群眾的安全感，達(dá)到了宣傳效果。在實(shí)踐中，隊(duì)員們進(jìn)行了充分的準(zhǔn)備，在宣講過程中隊(duì)員們時(shí)刻牢記要以良好的精神面貌服務(wù)群眾，拉近了大學(xué)生與社會(huì)的距離，學(xué)會(huì)了如何更好地與人溝通。小組成員分工明確，團(tuán)結(jié)合作，使得活動(dòng)順利完成，既培養(yǎng)了實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員們團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，也增強(qiáng)了他們社會(huì)責(zé)任感。本次的實(shí)踐活動(dòng)也為實(shí)踐隊(duì)接下來其他的實(shí)踐活動(dòng)的開展打下了良好的基礎(chǔ)，希望隊(duì)員能再接再厲，在接下來的實(shí)踐過程中發(fā)揮得更加出色。