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晉味千年韻流傳,匠心傳承“醋”華章

         為深刻理解“兩個確立”的決定性意義,以實際行動學習宣傳貫徹黨的二十大精神,推動青年學生在社會實踐中將理論與現(xiàn)實緊密融合。2024年7月,在經濟與管理學院買璐璐老師和李彥華老師的帶領下,中北大學匠心“醋”晉暑期社會實踐團師生12人共同開展了為期十天的醋產業(yè)集群與文化傳播賦能山西省經濟發(fā)展探尋社會實踐活動。此次實踐活動旨在通過實地考察與學習,為山西省經濟繁榮與文化傳承貢獻青春力量。

圖片1:中北大學匠心醋晉實踐團師生合影
第一階段:鄉(xiāng)村“釀”出幸福路,青春聚力“醋”振興(鄉(xiāng)村振興主題)
山西省太原市清徐縣孟封鎮(zhèn)楊房村
         醋,這一古老而醇厚的調味品,不僅是味蕾上的記憶,更是鄉(xiāng)村振興的活力源泉,文化傳播的生動載體,以及經濟發(fā)展的重要支撐。中北大學匠心“醋”晉暑期社會實踐團在太原市清徐縣孟封鎮(zhèn)楊房村李剛虎書記的大力支持下,開啟了本次社會實踐的第一階段。團隊與李書記展開了座談交流,李書記表示楊房村是黨和政府賦予農村紅利的村莊,鼓勵團隊成員要聽黨話、感黨恩、跟黨走,用大家的青年力量為社會、國家做出積極貢獻。

圖片2:中北大學匠心醋晉實踐團與楊房村李剛虎書記進行采訪交流
第二階段:晉味千年韻流傳,文化傳播華章(文化傳播主題)
山西省晉中市平遙縣醋企代表
(醋老醯醋坊—娘家醋坊—東湖老醋坊—老爹醋坊—四清醋業(yè))
         實踐團在平遙縣走訪娘家醋坊、東湖老醋坊在內的五所當地醋企代表。其中,最具代表性的國家級非物質文化遺產生產性保護示范基地——東湖醋坊,其不僅承載著山西老陳醋的釀造技藝,更以其卓越的產品品質贏得了廣泛的贊譽。從精選優(yōu)質的高粱、大麥、豌豆等原料,到經過蒸、酵、熏、淋、陳等復雜工序,每一步都凝聚著匠人的智慧和汗水。

圖片3:中北大學匠心“醋”晉實踐團與東湖老醋坊制醋師傅合影
第三階段:創(chuàng)新獨韻古今釀,“醋”晉新篇產業(yè)興(經濟發(fā)展主題)
紫林醋業(yè)股份有限公司
         實踐團赴太原市清徐縣紫林醋業(yè)股份有限公司開啟第三階段社會實踐。在紫林醋業(yè)武晉豪部長的大力支持下,實踐團實地探訪紫林醋業(yè)。團隊在講解員的帶領下,參觀紫林醋業(yè)引人入勝的“三晉醋苑”文化展館以及關于食醋發(fā)酵與工程的山西省重點實驗室。借此寶貴機會,團隊全面了解醋的文化背景,進一步感受到紫林醋業(yè)“一群人、一輩子、一件事”的企業(yè)文化理念。

圖片4:中北大學匠心醋晉實踐團在紫林醋業(yè)合影
         在此次社會實踐中,中北大學匠心“醋”晉暑期社會實踐團每晚都會召開日評會。同時,實踐全部結束后實踐團召開本次暑期社會實踐總結座談會,師生相互分享實踐心得,共同交流一路收獲。

圖片5:實踐團總結交流座談會記錄
         此次社會實踐活動,不僅是一次深入細致的實地考察與學習之旅,更是對家國情懷與社會責任深刻領悟的契機。中北大學匠心“醋”晉暑期社會實踐團的師生們,以飽滿的熱情和嚴謹的態(tài)度,全方位、多角度地探索并見證了國家發(fā)展的輝煌成就與實踐碩果。通過這一過程,大學生們不僅加深了對國家歷史、文化及現(xiàn)狀的理解,更在親身實踐中培育了深厚的家國情懷,激發(fā)了強烈的社會責任感。作為中北大學的莘莘學子及新時代的中國青年,他們深感肩上責任重大,誓將以實際行動踐行青春誓言,為實現(xiàn)中華民族的偉大復興貢獻自己的力量。每晚的日評會成為他們反思與成長的平臺,而實踐結束后的總結座談會,更是師生情感交融、智慧碰撞的盛宴,共同見證了這段寶貴經歷的深刻價值與非凡意義!
 
    作者:賈蘭心 張銘峪    來源:中北大學
    發(fā)布時間:2024-08-26    閱讀:
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