地處沂蒙革命老區(qū)的山東省日照市五蓮縣近年來聚焦“老有所養(yǎng)、老有善養(yǎng)”，不斷健全養(yǎng)老助老服務(wù)體系。自2021年起，整合政府和社會資源，建設(shè)覆蓋全縣村、社區(qū)的幸福食堂，通過政府出一點(diǎn)、村集體出一點(diǎn)、愛心捐助籌一點(diǎn)、子女交一點(diǎn)，讓留守老人在家門口享受暖胃又暖心的養(yǎng)老服務(wù)。
 
圖為實(shí)踐隊員參與分發(fā)水果活動。   中國青年網(wǎng)通訊員 程思遠(yuǎn) 供圖
五蓮縣高澤鎮(zhèn)范疃村愛心食堂于2021年建立，是一個完全由個人發(fā)心的為75歲以上留守老人、孤寡老人、殘疾人等弱勢老年群體專設(shè)的免費(fèi)愛心午餐食堂。由范疃村支部、日照與愛同行志愿者協(xié)會以及社會愛心人士共同出資，為三十余位老人提供一頓熱乎乎的午餐，對于行動不便的老人還會提供送餐上門服務(wù)。此外，食堂定期會舉行敬老公益活動，為老人提供理發(fā)、物資捐贈、敬老節(jié)目展演等活動，真正實(shí)現(xiàn)“老有所養(yǎng)、老有善養(yǎng)”。
為深入了解五蓮縣高澤鎮(zhèn)范疃村愛心食堂的發(fā)展現(xiàn)狀，曲阜師范大學(xué)“愛在社區(qū)，篤行遠(yuǎn)航”實(shí)踐隊于1月14日前往位于五蓮縣高澤鎮(zhèn)范疃村愛心食堂進(jìn)行問卷調(diào)查和走訪。
 
圖為實(shí)踐隊員參與包包子活動。   中國青年網(wǎng)通訊員 程思遠(yuǎn) 供圖
實(shí)踐活動的第一步，是為老人準(zhǔn)備午飯，包括食材準(zhǔn)備、飯菜烹飪、營養(yǎng)品分發(fā)、送餐服務(wù)、信息反饋收集等過程。根據(jù)老人的口味和營養(yǎng)需求，挑選新鮮白菜、豬肉、豆腐、大蔥等食材。確保食材的質(zhì)量和衛(wèi)生，為老人們準(zhǔn)備營養(yǎng)均衡、美味可口的飯菜。
在烹飪制作過程中，隊員們帶好口罩和手套，為老人主準(zhǔn)備白菜豆腐和豬肉白菜兩種餡料，為老人包包子，制作涼菜。對于行動不便的老人，隊員們將做好的飯菜送到老人的住所，與他們進(jìn)行親切的交流，了解他們的生活和健康狀況，為他們提供必要的幫助和支持。在午飯結(jié)束后，收集老人們對飯菜的反饋意見，了解他們對飯菜的口味、質(zhì)量等方面的評價和建議，以便不斷改進(jìn)和提高服務(wù)質(zhì)量。
實(shí)踐隊在與老人交流過程中，了解他們的生活情況、身體狀況，平時在食堂吃的什么，村子近幾年有什么變化，在養(yǎng)老服務(wù)上有什么新發(fā)展。到老人家中與老人交流，了解政府對高齡老人的養(yǎng)老服務(wù)情況，食堂對他們的針對服務(wù)。
愛心食堂發(fā)起人之一劉峰女士表示：“食堂每天提供一頓午飯，基本標(biāo)準(zhǔn)是兩菜一湯一主食，標(biāo)準(zhǔn)10元左右，由范疃村自行運(yùn)營，村委會、公益協(xié)會、社會愛心人士出資維持運(yùn)營。場地由村委會安排。食堂位于范疃村老年中心，有廚房，餐廳，儲物室，清洗室組成，每天固定三十位老人食堂用餐，三位行動不便的高齡老人由食堂送飯上門。食堂運(yùn)營中的最大困難是資金不足，政府補(bǔ)貼少，主要靠社會捐贈和村委會募捐。

圖為實(shí)踐隊員與老人交流。   中國青年網(wǎng)通訊員 程思遠(yuǎn) 供圖
“愛心食堂”開辦以來，村“兩委”干部、村民積極支持捐款，捐面、米、油、菜等物品，社會一些愛心企業(yè)和愛心人士紛紛獻(xiàn)愛心、伸援手捐款捐物。
　　“愛心社”負(fù)責(zé)人介紹：“今年，愛心食堂將進(jìn)一步整合社會資源，加大人力物力的投入力度，以實(shí)際行動重視老年群體、關(guān)愛孤殘獨(dú)居老齡化群體，傳承弘揚(yáng)中華孝善美德，引領(lǐng)愛老助老、文明敬老的社會風(fēng)尚。”
 
圖為實(shí)踐隊隊員與愛心食堂工作人員合照。       中國青年網(wǎng)通訊員 程思遠(yuǎn) 供圖
通過此次調(diào)研，實(shí)踐隊員們培養(yǎng)了社會責(zé)任感和道德素養(yǎng)。通過參與敬老愛老公益活動，大學(xué)生可以深入了解老年人的生活和需求，從而學(xué)會尊重和關(guān)愛老人，培養(yǎng)自己的社會責(zé)任感和道德素養(yǎng)，促進(jìn)大學(xué)生與社會的接觸和交流。引導(dǎo)學(xué)生走進(jìn)鄉(xiāng)村、社區(qū)、福利機(jī)構(gòu)等地，體悟新時代基層養(yǎng)老服務(wù)的歷史性成就和變革，在公益服務(wù)中樹立志愿服務(wù)精神，弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)美德。 同時，“愛心社”在不斷發(fā)展進(jìn)步的同時，也面臨著一些困難與不足，例如資金問題與健康問題等。如何解決問題與進(jìn)步也是團(tuán)隊進(jìn)一步的奮斗目標(biāo)，更是團(tuán)隊實(shí)踐的動力。