為了落實大興調(diào)查研究之風(fēng)主題教育，深入了解蘇州生鮮市場的發(fā)展?fàn)顩r，2023年7月5日至7月14日，蘇州大學(xué)政治與公共管理學(xué)院“尋鮮記”暑期實踐團(tuán)開展了對蘇州菜市場的調(diào)研。
實踐調(diào)研先從園區(qū)的鄰里生鮮開始，再逐漸過渡到姑蘇區(qū)的菜場以及吳中區(qū)、虎丘區(qū)、相城區(qū)、吳江區(qū)的大部分菜市場。
一、調(diào)研準(zhǔn)備

（圖為實踐團(tuán)成員開會）
為了確保調(diào)研的準(zhǔn)確性和有效性，指導(dǎo)老師袁苑帶領(lǐng)團(tuán)隊在暑假前對蘇州市六區(qū)主要菜市場進(jìn)行了名單梳理，并采用分層抽樣的方式選取了60家菜市場。團(tuán)隊選擇的樣本容量較大且較典型，可以較為全面地反映出蘇州菜市場的特點。此外，具有針對性的調(diào)查問卷和訪談內(nèi)容也必不可少，分別是菜市場基本信息、菜市場消費者調(diào)查問卷以及菜市場管理者調(diào)查問卷。團(tuán)隊成員根據(jù)自身特質(zhì)自行分組配合，做好提前的溝通和了解，為調(diào)研任務(wù)的完成做足準(zhǔn)備。7月1日至4日，團(tuán)隊還完成了相關(guān)文獻(xiàn)的閱讀整理，并召開培訓(xùn)會議，使得成員對菜市場經(jīng)營模式以及如何進(jìn)行訪談、填寫調(diào)查問卷有了一個初步的認(rèn)知，為后續(xù)實地調(diào)研奠定基礎(chǔ)。
二、調(diào)研過程


（圖為團(tuán)隊成員采訪菜市場消費者）
從7月5日至14日，“尋鮮記”暑期實踐團(tuán)進(jìn)行了菜市場實地調(diào)研工作，發(fā)放了調(diào)查問卷并積極回收。
團(tuán)隊成員們通過親身實地觀察，對居民以及菜市場管理者進(jìn)行訪談并填寫問卷，收集了大量關(guān)于居民食品購買習(xí)慣、消費偏好以及對購物環(huán)境的看法等信息。
通過與管理人員的交流，團(tuán)隊進(jìn)一步了解了菜市場的運營模式、管理方式以及面臨的問題和挑戰(zhàn)。
此外，為增強社會實踐活動成效，實踐團(tuán)還每天召開會議，積極探討當(dāng)天實地調(diào)研所遇到的困難并探究解決方案或者分享實地調(diào)研中遇到的趣事以及不同菜市場的特點，進(jìn)行經(jīng)驗總結(jié)分享，實時動態(tài)調(diào)整后續(xù)的調(diào)研任務(wù)。
三、調(diào)研結(jié)果

（圖為調(diào)研農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)景）
“尋鮮記”暑期實踐團(tuán)在7月15日至24日完成了對調(diào)研資料的整理。
本次調(diào)研共發(fā)放菜場基本信息問卷60份、消費者問卷600份、菜場經(jīng)理問卷60分，其中菜場基本信息回收問卷60份、消費者回收問卷478份、菜場經(jīng)理問卷42份，回收率分別為100%、80%、70%。
根據(jù)實地調(diào)研情況，團(tuán)隊成員觀察發(fā)現(xiàn)蘇州菜市場的類型主要分為三大類：第一類是園區(qū)的現(xiàn)代化智能化的鄰里生鮮模式，第二類是姑蘇區(qū)的具有歷史文化屬性的網(wǎng)紅菜市場模式，第三類是吳中區(qū)、虎丘區(qū)、相城區(qū)、吳江區(qū)的傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場模式。大多數(shù)菜市場經(jīng)營產(chǎn)品種類大多較為豐富，但鄰里生鮮模式和網(wǎng)紅菜市場模式的食品安全保障工作更為完善，衛(wèi)生整潔情況也更為良好。
同時調(diào)研結(jié)果顯示，近年來互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的快速發(fā)展也深刻影響了消費者的消費習(xí)慣，生鮮電商和超市等其他零售業(yè)態(tài)逐漸崛起，一定程度上影響了菜市場的生鮮業(yè)務(wù)，對菜市場的經(jīng)營提出了挑戰(zhàn)。
此外本次調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在時代變革和科技進(jìn)步的大潮中，大多蘇州菜市場也進(jìn)行了一定的改造升級，比如設(shè)置食品快速檢測室和公布日常監(jiān)測結(jié)果來保障食品安全、改善菜場內(nèi)部基礎(chǔ)設(shè)施提高消費體驗，但是部分菜市場的經(jīng)營管理仍然存在些許問題。
綜上所述，建議蘇州菜市場可以通過現(xiàn)代化和數(shù)字化轉(zhuǎn)型、加強溯源管理機(jī)制的建立與完善、加強市場管理和政策支持等措施實現(xiàn)進(jìn)一步、更有效的轉(zhuǎn)型升級。
四、成員分享 

（圖為“尋鮮記”暑期實踐團(tuán)合影）
一個很有意思的發(fā)現(xiàn)，菜市場的規(guī)模建設(shè)似乎與行政區(qū)域也有所關(guān)系。園區(qū)的菜場更加數(shù)字化智能化規(guī)范化，環(huán)境也更加整潔；姑蘇區(qū)的菜場更具文化特色，例如葑門橫街、雙塔市集，儼然一副網(wǎng)紅商業(yè)景點的模樣，游客絡(luò)繹不絕；然后吳中區(qū)、相城區(qū)、虎丘區(qū)、吳江區(qū)的菜市場，更體現(xiàn)出傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場的風(fēng)貌。可以看出，菜場的形態(tài)與各自行政區(qū)域的經(jīng)濟(jì)水平、管理水平、職能定位有很大關(guān)系。好在，大部分傳統(tǒng)市場已經(jīng)在嘗試轉(zhuǎn)型，引入數(shù)字化智能化設(shè)備，爭取向園區(qū)鄰里生鮮模式看齊。但是在轉(zhuǎn)型中也會出現(xiàn)一些問題，例如片面執(zhí)著引入智能化設(shè)備卻從未發(fā)揮作用、電商與超市分流，如何在時代的進(jìn)步中站穩(wěn)腳跟，守正創(chuàng)新，是每個菜市場在當(dāng)今時代所面臨的問題。
——鄭家園
在我看來，蘇州市菜市場不僅為居民提供了豐富多樣的食材選擇，在電商和超市大行其道的市場中占據(jù)自己的一席之地，也是攤主們謀生的地方，起到了一定的保障就業(yè)的功能，同時還承載了一定的歷史和地域文化，推動了特殊的社交和互動氛圍的形成。然而，有些市場也面臨著一些問題，例如基礎(chǔ)設(shè)施老舊、菜場環(huán)境質(zhì)量不高、管理水平不佳等問題。因此，相關(guān)部門需要加強管理，改善市場環(huán)境，同時保護(hù)和傳承市場的歷史文化價值。
——蔡雨萱
 
菜市場是城市生活的重要組成部分，它滿足著居民日常的食品需求，也展現(xiàn)著城市文化的魅力。
希望通過后續(xù)持續(xù)深入的調(diào)研，“尋鮮記”社會實踐團(tuán)隊能夠繼續(xù)落實大興調(diào)查研究之風(fēng)主題教育，秉持實事求是精神，對菜市場的建設(shè)經(jīng)驗和體制機(jī)制有更深刻了解，從而推動蘇州菜市場為城市居民提供更優(yōu)質(zhì)、更便捷、更安全的生鮮食品服務(wù)。